豆芽是绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽，富含丰富的营养价值，非常容易栽种。那豆芽怎么发芽快？

挑选出种皮光亮、饱满、无虫洞的绿豆，用清水清洗一遍，剔除掉漂浮在上方的杂质。再用清水浸泡10-12个小时，捞出后均匀地撒播在疏松、透气的土壤上，保持土壤湿润。通常3-5天后就会发芽。