板栗是农村常见的一种经济作物，种植一棵板栗树四至五年就能结果，其果实在每年十月前后成熟。板栗虽然好吃，但去壳和皮的时候较为麻烦，那板栗怎么去皮和壳？3个最方便的小妙招记得收藏好！

一、板栗怎么去皮和壳？

1.板栗去皮和壳小妙招一：开水烫五分钟

买回家的板栗先用清水清洗干净，由于板栗的壳比较硬，我们需要找到它的软肋，而其比较软的地方就在尾部。然后用水果刀把尾部去掉，在切的时候注意不要伤到果肉，不然就不能保持果肉的完整性。把板栗尾部全部处理好之后，放入一个干净的盆子当中，然后倒入100度的开始，再盖上盖子焖5分钟，这样也不至于板栗被烫熟。五分钟过后直接捞出来，放入凉水中过一下，再快速的捞出放在菜篮子当中，你想吃多少就可以沿着尾部剥其，不仅方便，用手剥的时候也不会伤到手。

2.板栗去皮和壳小妙招二：剪刀划十字

每次小编在吃板栗的时候，都会先用牙齿把壳咬开，然后再剥里面的皮，其实这样是不正确的，因为果壳外面可能会残留农药，吃了对身体也不好。所以特意在网上找了个剥板栗的方法，为大家介绍如下：

第一步：用剪刀在办理的表皮划个十字，但划的时候尽量不要划到果肉，再把划好的板栗用水清洗一遍待用。

第二步：在锅中烧适量的水，等水烧开之后，加入一勺盐，再把办理倒入锅中，盖上盖子焖五分钟左右的时间，这时板栗其实还是生的，我们在吃的时候只要用手轻轻的捏一下就能去掉壳和皮，是不是非常的方便。

3.板栗去皮和壳小妙招三：顶部划一个口

把要吃的板栗准备好摆放在桌子上，然后用剪刀在每个板栗的顶部轻轻的划一个口，全部划好之后，放入盆子当中并加入适量的试验，需要注意的是加盐量不宜过多，过多盐进入板栗果肉中，就会导致太咸。盐加好之后，倒水烧好的开水浸泡五分钟，五分钟过后就可以开吃的，拿起来板栗的皮和壳都会被一起剥下来，方便的不能再方便了。

二、剥生板栗皮的最快方法窍门

1.微波炉加热

准备一些生板栗，用刀在板栗的上面都砍开一个口，再将这些板栗都放入微波炉中，正常情况下是加热30秒，再拿出来吃的时候就会发现皮和肉已经分离开来了，非常的方便快捷。

2.十字花刀

是大家较为常用的剥生板栗的方法，先把板栗果实清洗干净，再切十字花刀，切好后的倒进开水锅里煮3-5分钟。等煮好后把板栗倒出来，就能很轻松的把板栗连壳带皮一起处理。

3.冰箱冷冻

把板栗清洗干净，放进锅里煮熟，然后捞起来放凉，放凉后直接把放到冰箱的冷冻室两至三个小时。而板栗经过热胀冷缩之后壳肉就会分离。这个方法可以得到完整的板栗果肉，剥起来也较快，而且不费力，唯一的缺点就是花的时间比较长。

总得来说，板栗去皮和壳小妙招就是简单处理一下再用开水烫五分钟，这样不仅方便，不用剥了壳之后再去剥皮，可以做到一举两得，大家赶紧学起来吧！