石榴是很多人喜欢食用的一种水果，因其口味酸甜，营养丰富深受大众的喜爱，现在正是石榴上市的季节，因此很多喜欢吃朋友开始购买石榴回来吃，那么如何挑选石榴？附石榴的正确食用方法！

一、如何挑选石榴？

1、看形状

挑选石榴的时候，不要选特别圆的石榴，应该选择那些外形有点方形的，而且还要有棱有角的，这样的石榴皮更薄，口感会更好一些。

2、看底部

石榴的底部会有一个花苞，有些是绽开的，有些是没有完全的绽开，要挑选底部是绽开的石榴，因为越是成熟的石榴裂口就会越开，这样的石榴吃起来果肉饱满且多汁，要是没有开花的石榴，这种石榴的味道会非常的青涩。

3、看颜色

市面上最常见的石榴皮颜色有青色、红色、黄色等等，我们很多人认为石榴越红就会越甜，其实这是一种误区，一般黄石榴会比红石榴更加香甜可口。

4、拈重量

在挑选两个相同大小的石榴时，放在手心掂一下，重的那个代表水分多，汁多口感好，也更加的新鲜，因此我们挑选石榴时，最好选择较重的。

5、捏表皮

一般成熟的石榴，用手捏捏表皮，如果新鲜成熟的石榴捏下去会有硬度的饱实感，当你捏下去表面软软内部可能已经不新鲜了，再看有无划伤，石榴的表皮很光滑，则这个石榴就会很新鲜，若是石榴的表皮是粗糙不光滑，甚至还有黑斑，则表明这个石榴已经摘下来很久。

二、石榴的正确食用方法

1、石榴+荠菜

石榴皮具有涩肠止泻的功效，与荠菜一起煮粥食用，对于急、慢性胃肠炎和急性腹泻有良好的治疗效果。

2、石榴+食盐

石榴中的钾元素与盐中的钠元素能够同时对于维持人体的酸碱值平衡起作用。

3、石榴+大米

将大米煮成粥后，浇上石榴汁搅匀即可食用。石榴与大米搭配食用具有辅助降糖功效。

4、石榴+枇杷

石榴和枇杷都含有苹果酸与柠檬酸，能够起到增进食欲，帮助消化、增加人体体能和耐力的作用。

5、石榴+猪瘦肉

如果在吃完肉后吃点石榴，石榴中所含的维生素C能促进人体吸收肉中的铁，使脸色红润，并有助于增强体力。

总的来说，买石榴牢记这5点挑选技巧，一挑一个准，买回来的石榴香甜又多汁！