白菜是十字花科，芸苔属二年生草本，在中国各地广泛栽培。白菜的施肥时间和方法介绍如下：

在苗期施用农家肥、尿素、磷酸二铵、硫酸钾等作为基肥；莲座期追施尿素和硫酸钾；结球期重施尿素和硫酸钾。整个生长时期要控制氮素的用量，过多不利于贮藏，过少会导致减产。