什么是黄曲霉毒素?黄曲霉毒素分为哪几个种类?

三农助农2022-03-15 22:16:43佚名

什么是黄曲霉毒素?黄曲霉毒素分为哪几个种类?

黄曲霉毒素是黄曲霉的一种代谢产物,目前已发现黄曲霉毒素及其衍生物有20种,并以毒素B1、毒素B2、毒素G1和毒素G2的毒力最强,在紫外线照射下,毒素氏、毒素氏发出蓝紫色荧光,毒素G1、毒素G2发出黄绿色突光。黄曲霉毒素不但具有致癌作用,而且可导致畜、食和人类的肝脏损伤,其中以黄曲霉毒素氏的致痛性最强。
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