辣椒是我国常见的一种蔬菜，几乎每个地区都种植，但要想种好辣椒，就要做好栽培技术，那辣椒的种植方法和管理技术是什么？

选择早熟、生长期较长、抗寒能力好、丰产性好的品种，待低温稳定在13-15℃，80%以上现蕾再在晴天上午移栽。施足底肥，后期少量追肥，浇水要小水勤浇灌，按照见干见湿的原则。根据辣椒的生长状况要及时进行整枝打岔、中耕除草、病虫害防治工作。