大白菜是人们最喜爱的蔬菜之一。近年来，种植户利用冬暖夏闲期塑料大棚生产大白菜，不仅实现了大白菜的年供应，而且由于其生长速度快、周期短，具有可观的经济效益。然而，随着一些栽培方式和管理方法的改变，大量的大白菜没有包装。很多菜农询问大白菜的原因是什么，应该采取什么措施来克服？
施肥不当
由于夏季气温较高，为了促进大白菜的快速生长，许多菜农喜欢用有效氮肥代替磷钾肥，造成氮肥过量，磷钾肥不足，使大白菜变松。供水不均：由于夏季气温较高，大白菜生长迅速，需水量大。如果不能及时均匀浇水，很容易造成大白菜盖不住心。雨水多，湿度高：由于夏季降雨频繁，大白菜地的湿度较高，影响大白菜的生长，也容易产生心虚的大白菜。病虫害防治不当：夏季大白菜病虫害发生较为严重，特别是软腐病、干心病、霜霉病、白粉病、病毒病、蚜虫、卷心菜蠕虫等，这些病虫害在一定程度上影响了大白菜的生长，导致大白菜盖不住心脏。
合理施肥措施
大白菜抽穗期应注意增加磷、钾和有机肥的施用，并控制氮肥的施用，以抑制其快速生长。一般在抽穗早中期施用磷酸二氢钾或三元复合肥一次，每亩施10-15公斤，用水冲洗。科学浇水：大白菜抽穗期要保持水分均匀充足，避免时间过多过少，以防干湿，保持土壤湿润。你可以早上和晚上各浇一次水，记住中午不要浇。
同时，应采用杂草覆盖边界，覆盖厚度为3-5cm，以减少水分流失，保持土壤湿润。注意及时防治病虫害：在大白菜护心期间，要注意经常检查叶片，发现有霜霉病、软腐病等危害。发病初期应用40%乙基膦铝湿性粉剂200～300倍液，或50%毒锰锌500～600倍液，或50%羟甲基铜湿性粉剂600～800倍液，每7～8天喷1次。连续控制2-3次就足够了。及时喷施叶面肥：在大白菜心包期，每7-10天在叶片上喷施800倍蔬菜专用有机腐植酸活性液体肥或0.3%尿素和0.3%磷酸二氢钾的混合物，共2-3次，可有效促进大白菜心包。设置遮光网：夏季大白菜播种后，在棚前斜坡上设置银灰色或黑色遮光网，可显著降低棚内温度，有利于大白菜包芯。
