萝卜芽是一种半耐寒蔬菜。生长的适宜温度为15～20℃在整个生长期和20年左右在发芽期。因此，设施栽培应在冬季配备取暖设备，夏季配备遮阳网，以保证其年产量。在萝卜芽生产中，水分也是决定性因素，要求空气湿度在80%左右。苗木托盘要保持湿润，但不能积水。萝卜芽生长对光照要求不严格，一般光照条件足够。

种子选择

萝卜芽是十字花科蔬菜。它的种子又大又深棕色。干重约20克。选择生长势强、抗病性好的凤光萝卜和凤桥萝卜为宜。种子质量好，整齐一致，无病残，发芽率95%以上，种子饱满。

浸种催芽

首先，将当年生产的种子剔除并筛选。种子洗净后，用2-3倍的水浸泡8-12小时，再用清水洗净2-3次。浸种后，将种子放入盖有湿布的容器中，23-26℃环境中 24-48小时促进发芽。

播种

萝卜芽不仅可以播种到育苗板上，还可以播种到苗床上生产。苗床应为肥沃、疏松、排水良好的砂壤土，整地应深而细，播种前应施用少量有机肥。播种前，将种子浇水，发芽后均匀地撒在苗床上。播种量为每平方米0.5公斤左右，然后用1.0厘米的细棉干土和地膜覆盖，以增温保温，促进生长。

萝卜芽托盘应清洗消毒，然后铺1-2层吸水性好的纸。每盘播种100-150g，然后将育苗盘放在栽培架上。23-26℃ 2-3天，当嫩枝长到0.5-10厘米时，就会长出来。

苗木管理

萝卜芽幼苗生长的适宜温度为20～25℃，注意保温。播种后，苗床应湿润。苗木长到3厘米时，应少浇水，勤浇水，以免积水和烂苗。应使用喷雾器或喷雾器保持空气湿度在80%左右。萝卜苗不需要过多的光照，应注意遮荫，同时，要捡烂苗或病种，防止病害传播。当苗床生产出现严重病害时，可喷施2000倍多菌灵溶液。

收获与市场

萝卜芽一般在15-20天内长到6-7厘米即可收获。收割时，用剪刀将表面贴好，剪好后洗净，放入塑料袋或盒子中进行中小包装。新鲜蔬菜也可以整盘出售。