水稻是人类重要的粮食作物之一，耕种与食用的历史都相当悠久。那袁隆平发明了什么水稻?

袁隆平发明了杂交水稻。袁隆平回是杂交水稻研究领域的开创者和带头人，致力于杂交水稻技术的研究、应用与推广，发明“三系法”籼型杂交水稻，成功研究出“两系法”杂交水稻，创建了超级杂交稻技术体系。