鲈鱼养殖周期为六个周左右。在鲈鱼的养殖中，要提供充足的铒料鱼，可以自己培育鲢鱼苗、鳙鱼苗，然后饲养一段时间进行投喂，或者是购买野杂鱼搭配专用配合铒料，有利于鲈鱼进食、生长。