银耳又称银耳、银耳，不仅是一种珍贵的营养补品，也是强身健体的补品。它有“细菌之巅”的美誉，一直受到大家的喜爱。银耳在栽培过程中极易腐烂。那么银耳腐烂的原因是什么呢？如何预防？

银耳蒂腐烂原因分析

1、二氧化碳的浓度太高了

培育银耳时，对温度的要求较高，但在低温季节，温度过低，使其子实体分化生长，因此一些种植者会在室内生火取暖，却忘了通风。虽然温度适宜，但室内二氧化碳浓度也越来越高，当达到一定限度时，就会引起银耳腐烂。

2、黄色水滴沉积

银耳子实体分化阶段，其耳基部会吐出“黄色水珠”。如果这些“黄水珠”不及时吹干，一旦堆积沉积，就会导致烂蒂烂耳。

3、湿度过大

银耳子实体成熟期，需要较高的湿度来促进其成熟，但如果湿度过高，没有及时通风，高湿度的环境会造成花梗腐烂、果穗腐烂。

4、真菌和螨虫的危害

螨虫喜欢温暖潮湿的环境，常潜伏在稻草、米糠、麸皮、棉壳中产卵，而银耳的养殖环境适合其繁殖和生长，所以当培养物消毒不彻底时，螨虫会寄生在银耳和培养物上，吸收营养物质，分泌有害于银耳生长的物质，导致花梗腐烂。

5、实体阶段

前面我们也讲了银耳子实体的生长发育阶段。湿度要求比较高，需要及时加湿。最好的加湿方法是喷水。如果在喷水的过程中直接在子实体上喷水，如果不及时晾干，也会导致子实体腐烂。

预防方法

银耳在栽培过程中，除了要注意通风和喷水的管理外，还要注意温度。银耳生长期的适宜温度应控制在22～25℃，相对湿度应控制在85%～95%。不宜过高，过高时应及时通风、加湿。如有虫害，应及时喷洒甲胺磷溶液或盖报纸驱赶或诱捕。