杨梅是端午节前后就上市的一种温性水果,因营养价值高、口感好而深受人们的喜爱,很多人都会买些回家泡酒或者做成杨梅罐头吃,但吃之前要洗净杨梅才能吃,那杨梅怎么洗才能洗干净虫子?怎么保存能放时间长一点?
一、杨梅怎么洗才能洗干净虫子?
方法一:盐水浸泡
刚买回来的新鲜杨梅,可放在盐水里浸泡半小时左右再清洗,这样可快速将里面的虫子、表面的细菌、灰尘等清除消灭,不过泡完后的杨梅,口感会有点咸,没有新鲜时的味道好。
具体清洗方法:
(1)把新鲜的杨梅放在果盘中,然后加入适量盐和清水搅拌均匀,泡制十五分钟左右即可。
(2)用水冲洗5分钟,将虫子、细菌、灰尘等清洗干净即可食用。
方法二:用果蔬清洗剂清洗
用果蔬清洗剂清洗出来的杨梅最干净,能有效将表面的细菌和里面的脏东西清洗出来。
具体清洗方法:
将新鲜杨梅放在盆中,然后加入适量的果蔬清洗剂和清水调匀,然后直接用手来回搅动,就可将杨梅表面的细菌和脏东西全部清洗干净,洗好以后再用清水冲洗几遍就可以。
方法三:用小苏打清洗
用小苏打清洗杨梅是现实生活中比较常见的一种方法,清洗方法跟清洗葡萄、荔枝等方法一样,只要将杨梅、小苏打、水搅拌均匀,浸泡一会就可以清除表面的杂菌、细菌等。
具体清洗方法:
将新鲜杨梅放入盆中,然后加入适量小苏打、清水搅拌均匀,大约搅拌几分钟左右杨梅中的脏东西和虫子全部清洗出来,最后再用清水冲洗干净即可直接食用了。
方法四:机器清洗
用专用机器清洗杨梅是最干净的方法,不仅能消灭表面的细菌,还能将表面残留的农药分解,让人们吃的更放心。
二、杨梅怎么保存能放时间长一点?
方法一、放在冰箱冷藏或冷冻
若杨梅3天内能吃完,可放在冰箱冷藏层保存,但如果在夏季炎热天气时,无论有多少可放在冰箱冷冻层保存,不仅清凉可口,还吃起来像吃冰淇淋一样。不过体质偏寒的人还是少食用,尤其是女孩子们最好别吃。
方法二、做成杨梅酒、杨梅汤
生活中很多人都喜欢做杨梅酒或杨梅汤,不仅营养价值高,而且喝了对身体有好处。一般吃不完可将杨梅清洗干净晾干水分后,装入一个玻璃容器内,然后倒入米酒放置一段时间就可以了。或者放入锅内,加入适量盐和冰糖煮一会就可以了,口感都不错,不过很多人还是喜欢做成杨梅酒,吃不完还可送人或者卖掉。
方法三、用保鲜剂、保鲜袋进行保鲜
将新鲜杨梅用保鲜剂、保鲜袋密封起来,放在温度比较低的地方就可以了。一般若是运输车可采用这种方法,若是自己保存还是建议少用且要少吃,吃多了对身体不宜。
方法四、制成杨梅罐头、杨梅干或杨梅酱
将新鲜杨梅洗净晾干,做成杨梅干或者杨梅罐头、杨梅酱等,口感都不错,现在市场上都有卖,但都添加了添加剂,还不如自己做得好。
总结:杨梅买回来后可用盐水、果蔬清洗剂、小苏打或机器清洗,其中用盐水泡洗是最简洁最实用的方法之一,洗好后可直接放在冰箱冷藏或冷冻,或者做成杨梅酒、杨梅罐头等存放起来。