辣椒是我国常见的一种蔬菜，几乎每个地区都种植，但要想种好辣椒，就要做好栽培技术，那辣椒的栽培与管理技术是什么？

辣椒宜用散气、排水性好的土壤种植，最好是用含有丰富的腐殖质土壤。种植前可将种子浸泡半天，也可直接种植，泡水催芽后萌芽较快。处理后将它种进土中，并盖一层细土，最后盖一层薄膜。长出小芽后需将薄膜揭掉，阴雨天气注意通风即可。