豆渣虽是残渣，但仍含有相当一部分蛋白质、多种维生素和碳水化合物等，经过人工处理用来做肥料是非常理想的。那豆渣怎样发酵成有机肥呢？

可以把豆渣放在一个大的泡沫箱里面，埋上一层土，再放一层豆渣，一层土一层豆渣，这样把它堆积起来。然后密封住，放在温度高的地方，让其发酵，三四个月后刨开之后就是养分丰富的营养土了。