开春气温逐渐回暖，喜欢种菜的朋友们经过一冬天的蛰伏，跃跃欲试，又要准备大干一场了。那么开春可以种什么蔬菜？

开春可以种的蔬菜有南瓜、黄瓜、茄子、西红柿、花生、毛豆、苦瓜、芋头、苋菜、空心菜、菠菜、生菜、辣椒、小白菜、小葱、香菜、圣女果、茼蒿、莴苣、萝卜、蒜苗、早春西葫芦和芹菜等。