榛子是一种我们熟悉的干果，它不但口感好，而且还有很高的营养价值和食疗功效，也是一种重要的栽培果树，属于桦木科榛属灌木或小乔木，下面一起来了解一下榛子的栽培技术。
一、榛子的栽培条件
1、温度：不同种类的榛子树，对温度要求不一。欧榛喜温暖湿润的气候。适宜平均气温13～15℃，绝对最低-10℃，极端高温38℃地区。平欧杂交种较欧榛抗寒，适宜年均气温7.5～13℃，最低气温可达-30℃地区栽培。
2、光照：榛子树为喜光植物，一般要求年日照时数在2100小时以上，否则花芽形成少，产量低。
3、土壤：榛子树喜在肥沃，通气性良好的砂壤土上生长，尤其平欧杂交种对土壤要求高，干燥的砂土，粘重土，沼泽地，盐渍地和低洼地均不宜建立榛园。平欧杂交种要求土壤pH值6.5～7.5，欧榛为5.5～7。
二、榛子的繁殖技术
1、播种繁殖：在野生榛林中，选择丰产、果大、无病虫害的株丛做采种母树，从中挑选粒大、种仁饱满、无病虫害的榛子备播种用。榛树种子发芽力保持1年。播种时间以春季为宜，一般在4月中下旬进行。垅作的行距60厘米，株距6～8厘米，床作的行距20厘米，株距5～6厘米。播种时，先在已压平的垅面上开沟，沟深5～6厘米。然后将湿沙筛出的纯种子按上述株行距撒入沟底，覆土3～5厘米，稍压即可。
2、分株繁殖：分株繁殖有两种方法，一是把母株全部挖起，分成若干小丛或单株，每一单株均有根系和1～2个枝条。二是在母株丛周围挖取根蘖，分出若干植株，母株仍保留。分株苗应保留根段20厘米，并有一定数量须根。分株苗离开母体后，应剪短枝条，留15～20厘米长即可，并立即假植，保持湿润，防止失水。
3、根蘖繁殖：根蘖繁殖有两种方法，一是挖掘现有株丛周围根蘖，取得苗木。二是在专门的母本园进行繁殖。预备繁殖的母株应在春季平茬，以促进株丛发生根蘖。生长期内保证充足肥、水供应，并适当疏剪，使根蘖不要过密，既保证根蘖发育生长良好，又便于秋季挖苗。
4、压条繁殖
①水平压条：在秋季或春季均可进行，但以春季进行最为适宜。把生长旺盛的一年生枝条水平拉开，铺在地面上，固定住，不压土。细致的保护叶芽，使之萌发。这样，在水平面上几乎所有的芽都能长成新稍。当新稍长至10～15厘米时，在一年生枝上的每一节(即每个新稍的基部)上用软铁丝横缠2～3圈，促进新根形成。然后把新稍用土培上高度的三分之二，以后根据新稍生长高度再培土1～2次。秋季落叶后，把每一节切割开，即形成一个有垂直新稍、基部有根系的苗木。
②弓形压条：弓形压条分为硬枝压条和嫩枝压条。硬枝压条在早春进行，沿株丛周围挖15～20厘米深的沟，把拌好土的腐熟农家肥撒入沟内，保持沟深10～15厘米。沟与株丛基部的距离，以枝条弯下时其中下部能碰到沟底为宜。选择发育良好的一年生枝，弯向沟底。固定住，再用土压住并把沟填平、培实。这样，露在地面上的枝芽萌发生长，压在土中部分生根。为促使枝条发根良好，也可把压在沟底的枝条部分环剥，宽度1～2毫米，去掉韧皮，或横向刻伤几刀也可。嫩枝压条6月上、中旬，当年生基生枝长到60～80厘米时便可进行，方法同硬枝压条。
三、榛子的栽培管理
1、种植密度：要想使榛子树实现丰产的愿望，那么榛子树所具有的栽植密度应该有一个合理性。合理选择榛子树的栽植密度紧密联系于多方面的因素，如种类、品种、砧木、栽培的技术、采用的树形、地势、土壤、气候条件等。因此在选择榛子树栽植密度的时候要考虑多方面的因素，这样才能使榛子树健壮生长。
2、种植密度：在土壤肥沃、地势平坦的地方、榛子树栽植距离应大些，坡度较大，土壤瘠薄的山地榛园，栽植行距可小些。长势旺盛、树冠开张的品种，栽植株行距应大些，长势弱、树冠直立紧凑的品种，榛子树栽植株行距可小些。根据栽培目的的不同，栽培密度也应有差异。有的为了早期丰产，可以采用计划性密植，早期密植，以后园地郁闭时可以间伐。
3、栽培深度：栽植深度根系不能埋土过深或过浅，要求栽植后根颈与地面子或略低于地面5厘米。以根系以上埋土深度6～10厘米为宜。如果穴内土壤疏松，为防止栽后浇水土壤下沉过多而造成难于掌握栽植深度，应在栽前适当浇水。或用脚稍稍踏实穴内土壤。
4、合理浇水：榛子树的周围筑起灌水树盘，其直径达1m，便于灌水和蓄水。定植后要立即灌水，并要求灌足灌透。水渗下后进行封土保墒，并用地膜覆盖树盘，以保湿增温，促进榛子树根系活动，提高成活率。
5、适时修剪：留一个主干，以后依据自身的生长发育特性进行整形修剪，形成合理的骨架。一般采用的树形有3种，少干丛状形，单干形，多干丛状形。少干丛状形，留3-4个基生枝做主枝并斜生伸向不同方向。榛子树主枝上着生侧枝，侧枝上着生营养枝和结果母枝。整体形成仍然开心树形，单干形，此种树形要保留一个主干，在主干上选留3-4个分布均匀的主枝，主枝上选留侧枝，侧枝上着生副枝和结果母枝，形成矮主干。
6、合理施肥：在五月初施腐熟农家肥，七月中追复合肥。栽植第2年，可在榛子树冠外周围投影外追肥，不要追太深。
7、栽后定干：榛子树栽后定干，分单干形和丛状形。土肥水条件好的地块宜作单干树形，定干高度60～70厘米，反之宜作丛状树形，定干高度30～40厘米。当年定植的幼苗，要加强水肥管理，使其生长发育健壮，萌发一定数量枝条，木质化程度良好，防止榛子树徒长。秋季落叶后，进行培土防寒，培土高达植株的1/2即可。翌春撤去防寒土，一般第2年起就不用培土防寒。
通过以上的介绍，我们现在知道了榛子的栽培技术，榛子是世界上四大干果之一，适应性强，在山区、丘陵地、沟谷、河边均可生长，人工栽植2～4年开始结果，5～7年进入盛果期，人工垦复野生榛林2～3年便可见到明显的经济效益，具有很高的种植前景。
