浙江宁波:猪肉价格持续高位运行 后市还会涨吗?

三农助农2022-03-14 23:37:10佚名

浙江宁波:猪肉价格持续高位运行 后市还会涨吗?

  从5月低谷期一路攀升

  甬城猪肉价格持续高位运行 后市还会涨吗?

  一头猪的起伏轨迹,牵动众人心。持续高温的甬城,猪肉的价格也变得有点“烫手”。

  国家统计局数据显示,7月份全国居民消费价格(CPI)同比上涨2.7%,其中猪肉价格上涨85.7%,影响CPI上涨约2.32个百分点。近段光阴以来,随着重工重产持续推进,猪肉消费增添,带动肉价上涨引起关注。

  宁波的市场情况如何?记者对甬城的猪肉批发、屠宰、零售等环节进行了调查。

  肉贩大户:“肉价又涨归去了”

  “5月份猪肉价最低,现在基本涨归去了,7月份最高,8月份微降了一点。”

  张国丰是一位经营30多年的肉贩大户,曾经养猪、杀猪,现在市中央一家大型菜场卖猪肉,每天销售三头生猪,按每头100多公斤计,一天卖掉300多公斤。老张的工作轨迹是,每天晚上12点多去位于洞桥的屠宰场进货,凌晨三点多到菜场,开始一天的生意。

  对于猪肉的价格波动,他了然于胸。他告诉记者,猪价从去年非洲猪瘟暴发以来,全国生猪供应一下子吃紧,加上宁波本地养猪基地锐减,货少自然价高。此外,今年的新冠疫情对餐饮行业打击很大,造成猪肉价格波动较大。

  张国丰的主要客户以单位食堂、餐饮企业等团体为主,零售为辅,“你看看路边的餐饮店不少还关着门,猪肉价格一高,销售量立即下来,今年猪肉生意不好做!”张国丰说,他的猪肉批来后,略加一点价就卖出去,确保基本半晌能卖光,“尤其时期,好好生存下去才是正道。”

  屠宰企业:以外省调运为主

  据知道,宁波全大市有8家定点屠宰企业,其中市区有两家。记者联系上占到市区65%生猪屠宰量的企业——宁波诽渌食品有限公司。

  近三个月来,生猪收购价格向来在涨,7月份毛猪价格较去年同期上涨86%, 8月份也上涨了67%。今年2月至5月,宁波的猪肉价格持续3个多月下降。陷入6月份,受疫情稳定控制后消费拉动、季节性消费增添等影响,毛猪、批发价格再次上涨,向来持续到七八月份,批发价已达到春节时的高位。

  按照照例,七八月份往往是猪肉消费淡季,价格相对便宜。但今年七八月份猪肉价格却呈高企态势。据宁波诽渌食品尽职人任奇分析,一方面随着企业重工重产,餐饮服务业逐渐恢重,与餐饮相关的猪肉需求有所扩大;二是近期洪水汛情对于生猪的生产、调运产生不利影响,使得一度下降的猪肉价格再次浮现反弹。三是天气燥热,生猪贩运的难度增大,病死猪率增高。

  “现在基本上是南猪北运,南方销售的猪大多来自北方的东三省、内蒙古,江苏、安徽等也有部分,像宁波的生猪调运八成靠省外,”任奇说,调猪户之所以喜爱去北方,因为北方地区为生猪的价格洼地,尤其是东三省,本来就是粮食主产区,饲料养殖成本低。在七八月的高温天,长途贩运的北方猪有1%左右的病死率,也在一定程度增添了进货的成本。

  市民:猪肉后市还会涨吗?

  后腿肉每公斤52—56元,仔排每公斤70—80元,品牌五花肉、里脊肉每公斤打破100元,品牌土猪仔排每公斤超130元……在甬城的三江、华润等超市和菜市场里,记者注意到,猪肉价格与5月份相比,涨幅均在20%~30%之间。

  “虽然价格偏高,但小孩子喜爱吃猪肉,贵也要买点。”家住华侨城的市民张女士告诉记者,今年的猪肉真有点“吃不起”,宁波人餐桌以海鲜为主,猪肉只是辅助。她的原则是,贵时少买点,便宜时多买点。

  “猪肉还会涨吗?”这是不少市民的关注点。

  任奇以为,猪肉价格波动主要受市场供需关系影响。宁波的生猪以外地调运为主,简单受到全国性市场的影响。短期看,全国性猪源不足将持续,价格较难下降。此外国外屠宰企业受疫情影响较大,我国进口寒冻肉将减量甚至约摸啼停。

  肉贩大户张国丰以为,近年来由于一些限养禁养措施,使我市一些生猪养殖基地逐渐萎缩或退出,对生猪产能产生了较大影响。“加大生猪供应,除了靠外地调运外,本地养殖也要跟上去,需要政策的长期支持。”

  市商务局相关尽职人分析说,虽然近期国内生猪存栏同比有所增添,但供应偏紧的格局没有改变,需要一个恢重周期。随追市秋、国庆等消费旺季的到来,猪肉价格仍将保持平衡向上的态势。因为肉价已是高位运行,涨幅应该不会很大。

本文标签: 猪肉价格  猪价  市场分析  

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看