杨梅属于杨梅科乔木植物，又叫做圣生梅、白蒂梅、树梅，具有很高的药用和食用价值，在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布，那么，杨梅什么时候成熟?下面一起来进行一下了解。 一、杨梅什么时候成熟 一般都是5月份。采摘杨梅的时间大多数在端午节前后，海拔较低气温较高的地区，杨梅成熟时间较早。反之则迟。但海拔在一千多米的高山地区成熟相对晚些，有的到农历的五月低，少数延期到农历六月。 二、杨梅食用注意事项有哪些 1、孟诜：切不可多食，甚能损齿及筋。 2、《日华子本草》：忌生葱。 3、《开宝本草》：多食令人发热。 4、《本经逢原》：血热火旺人，不宜多食。 5、《本草从新》：多食发疮致痰。 通过以上的介绍，我们现在知道了杨梅什么时候成熟，杨梅原产中国浙江余姚境内发掘的新石器时代的河姆渡遗址发现杨梅属花粉，说明在7000多年以前该地区就有杨梅生长，是一种重要的栽培果树。