据现代营养学分析证明，猪心是一种营养十分丰富的食品，那么在食用时猪心要扔掉哪些东西？

猪心的任何部位都可以吃。猪心为猪的心脏，是补益食品，猪心对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，对安神定惊、养心补血的功效也非常突出，另外对惊悸失眠有较好食疗效果，可以和西洋菜一起煲汤喝。