近年来，农村一、二、三产业充分开发农业的多种功能和多重价值，那农村一二三产业分别指什么？

农村一二三产业分别指农业、工业、服务业。第一产业指利用自然力为主，生产不必经过深度加工就可消费的产品或工业原料的部门。第二产业指以对第一产业和本产业提供的产品进行加工的部门。第三产业则是指流通和服务两大部门。