中华鲟是鱼中的贵族，很少有人能吃到，价格比较贵，不过随着人们生活水平提高了，现在很多人还是愿意花高价购买，那现在中华鲟多少钱一斤？2020年养殖赚钱吗？

一、中华鲟介绍：

1、吃人工饲养的中华鲟犯法吗？

吃人工饲养的中华鲟不犯法。根据规定，养殖户以及饭店要有特许经营证才能合法买卖这类人工养殖的鱼，分别是《水生野生动物驯养繁殖许可证》和《水生野生动物经营利用许可证》，餐厅除了要办证外还要缴纳水生野生动物保护费。如果餐厅没有证件，那就是商家用其他鲟鱼来冒充，糊弄消费者的，也或许是野生的，涉嫌了违法经营。而且进入消费环节的中华鲟必须要是二代以上的才合法。

2、中华鲟是保护动物吗？

中华鲟是国家一级保护动物。为中国独有，是世界27种鲟鱼中最珍稀的一个种类。 据估计，在大约1.5亿年前中华鲟就在地球生存并繁衍。作为世界上最古老的脊椎动物之一，中华鲟被誉为“活化石”、“水中的大熊猫”，因为它只在长江上游产卵，中华鲟又被称为“爱国鱼”。

二、现在中华鲟多少钱一斤？

目前市面上的中华鲟鱼价格大多是在20-30元左右一斤，且价格维持了很久，不过因市场、品质的不同，价格会存在一定差异，具体的可去当地市场查看。

三、2020年养殖中华鲟赚钱吗？

1、中华鲟在野生资源匮乏的前提下，目前我国中华鲟的人工养殖也是得到了快步发展，技术也是越来越成熟，而营养需求、疾病的防治以及成活率等问题如今也已不再是难题。随着养殖水平的提高，促进了养殖方式向多样化发展，目前已出现室内水槽、室外水槽、水库、池塘、河渠网围、网箱等多种养殖方式，可以说目前中华鲟的规模在扩大，市场也在同步扩大。

2、中华鲟的人工养殖，尤其是育种驯化是一项技术含量较高的工作，一些不具备养殖技术的单位尝到了失败的苦头，基本上都要高薪聘请技术人员。另外，就近些年的市场情况来看，莫斯科鲟或者其他鲟鱼等国外引进品种所占市场份额越来越多，将影响中华鲟规模养殖发展。加上如今卖价都不足20元一斤，其利润可想而知，而现在中华鲟也没多少人吃了，故而如今很多养殖中华鲟的养殖户大面积亏损。面对这样的市场，在今年下半年的时候，很多养殖户纷纷表示，看不到中华鲟以后的市场发展，养殖成本又高，养了还赚不到钱，只能认栽弃养了。

总的来说，中华鲟的市场价格现在不是很贵，20-30元左右一斤就可买到，至于2020年养殖能否赚钱，不好睡，毕竟养殖成本高，技术含量高，所以养殖前要慎重考虑。