干海参是海参经过加工后的制成品，虽然营养不及新鲜海参，但更易于保存。那干海参保质期是多长时间？怎么保存好？

一、干海参保质期是多长时间？

干海参保质期在2-3年，在此期间的营养价值是比较好的，但一般建议尽早食用，这样可以避免因长期保存造成的营养流失。

二、干海参怎么保存好？

（一）常温保存

1.将干海参用干净的塑封袋装好。

2.封好口，放在干燥通风处即可。

3.避免潮湿，避免阳光直射。

（二）冷藏保存

1.将干海参用干净的袋子装好。

2.然后放入密封容器中。

3.再放入冰箱冷藏层中。

4.温度控制在0-5摄氏度即可。

5.与其他食物分开存放，以免串味。

（三）冻藏保存

1.干海参放在干净的袋子中，密封严实。

2.然后放入冷冻层即可。

3.这种保存方法保存时间比前两种久，但是海参的口感会变差。

三、干海参怎么泡发？

1.取干海参放在盆中，加入清水没过海参，浸泡24小时左右。

2.期间换水3-4次直至海参变软。

3.然后用剪刀沿着腹部的刀口将海参从头部至尾部剪开。

4.然后剪掉头部的沙嘴，去除海参牙，清洗干净。

5.锅中放水，倒入洗净的海参，煮开后续煮15分钟直至海参完全软透。

6.盆中放水，加入煮好的海参，放在冰箱保鲜层中，泡3-5天。

7.期间换水4-6次即可。

虽然保存3-5年没有霉变、污染的干海参也能吃，但是营养和口感都会大打折扣，食用还是建议尽早吃完。