长白猪被毛全白，皮肤可有隐斑;头小清秀，颜面平直，耳向前倾聋;体躯较长，前窄后宽呈流线型，背腰微弓，腹部平直;臀腿丰满，肌肉发达，体质结实;有效乳头6对以上。成年公猪体重为250?350千克，成年母猪体重为220?300千克。后备公猪6月龄体重可达90?95千克，母猪可达85?95千克。生长肥育猪在体重为25?90千克阶段，日增重750?800克，饲料转化率为 2.8?3,达到90千克体重的日龄为165?175天。在体重为90千克时屠宰，屠宰率为72%?74%，腿、臀比例为32%?34%，平均背膘厚1.7?2.4厘米，眼肌面积为34?40厘米2,瘦肉率为64%?68%。性成熟较晚，公猪6月龄时性成熟，8月龄配种。初产母猪产仔数为9?10头，产活仔数在8.5头以上，初生窝重10.5千克以上，35日龄育成数为7.2头以上，窝重57.6千克以上，育成率达88%以上;经产母猪产仔数为11?12头，产活仔数在10.3头以上，初生窝重在13千克以上，35日龄育成数为9.3头以上，窝重83.7千克以上，育成率在92%以上。