对于当下的中国养猪业而言，“重养与饲料禁抗”是目前行业内的两件头等大事，如何才干提升重养成功率?才干把“饲料禁抗”对于行业的影响降到最低?作为全球知名的动物营养公司，嘉吉又是如何对付的?他们的对付策略有何孤到之处?

　　带着这些问题，在“第八届李曼中国养猪大会暨2019世界猪业博览会”举办期间，嘉吉饲料营养中国猪料中区销售总经理马先国先生，嘉吉饲料营养中国猪料技术总监詹建良博士，和嘉吉饲料营养中国战略市场总监康峰先生共同接受了猪易传媒、猪场动力网、赛尔畜牧、中国养猪网、网等行业媒体记者联合专访，就上述相关问题归答了记者的提问。

　　㈠重养的成败取决于心理、资金、细节和环境

　　自从非洲猪瘟2018年陷入中国以来，至今已有近15个月的光阴，疫情的爆发逐渐趋于平衡。随着国内生猪价格屡创历史新高，和上到国家层面、下到各个地方均大力勉励养猪，因此无论是从市场需求、盈利水平，还是从国家和地方政府相关配套搀扶政策来看，当下都是发展养猪业的重要契机。然而由于当下非洲猪瘟的威胁如同梦魇普通挥之不去，发展养猪业，尤其是那些发生过非洲猪瘟的养猪场要是想要重养的话，一定要注意做好以下几点：

　　首席、在心理上一定要首先做好重养的准备。在当下还没有安全有效的商品疫苗情况下，重养是一个硕大的考验，这就像走钢丝，过程中会遇到许多艰难，资金问题、管理问题、生物安全问题、引种问题、销售问题、运输问题和饲料问题等等，这一切因素都是决心重养成败的关键因素，任何一点出问题，都约摸导致重养的失败。

　　第二、养猪业是一个高投入、高风险、周期长的行业，尤其是在当前面对非洲猪瘟疫病威胁的情况下，要是没有足够的预算、没有足够的融资能力、没有足够的现金流、没有足够的承受失败的财务能力，养猪场谈重养需要谨慎再谨慎。

　　第三、重养成败与否取决于细节、归根到底取决于人的行为，敢不敢做，认不详细做，这些是基础。面对非洲猪瘟的威胁，现在从事养猪业的理念与请求已经和先前尽全不一样，猪舍需要重新改造升级，饲料线、饮水线该隔断的必须做隔断;生物安全更是提升到史上最高级辞，猪栏、设备、车辆、人员的清洗与消毒是不是真正意义上做到了360°彻底无死角。细节决心成败，而决心细节的就是人的行为。

　　第四、政策环境、猪场周边环境情况也是决心重养成败的重要因素。由于猪肉供应压力持续增大，最近一段光阴内，各级政府对重养的支持力度很大，政策大环境很好，因此对于养猪人来讲，重养要弥漫信心，也要谨慎乐观，更要把方方面面的准备工作尽约摸做到尽善，方可尝试。

　　㈡嘉吉非洲猪瘟防控2.0体系

　　针对养猪场、尤其是家庭猪场及以上规模的养猪场，嘉吉在原有360度非洲猪瘟防控方案的基础上，根据中国目前的养猪状况，尤其推出了全新的非洲猪瘟防控2.0体系。非洲猪瘟防控2.0体系总共评估出人、猪、物、料、车五点需要重点关注的病毒传播途径，并专门设计了集合有57项指标的评分检查表(例如用奥维地图软件将整个猪场剖析成四种空间：威胁区、可控区、生存区和生产区，越逼近猪，防御措施就需要越严厉)，根据评分结果，在嘉吉专业技术人员的指导下，不断进行相应改进与提升，罢也全破绽堵死。

　　㈢重养成功是一个持续、可循环的生产过程

　　目前关于重养成功，行业内并没有一个具体的标准，那么怎么样才干啼重养成功呢?针对这个问题，嘉吉以为重养成功是一个持续、可循环的生产过程。从全球经验来看，所谓重养成功应包括以下几个步骤：

　　首席步、根据防控非洲猪瘟的请求和标准，彻底改造升级猪舍，打造“铁盾”猪场。

　　第二步、彻底清洗，不放过每一个死角。

　　第三步、彻底消毒，譬如：用2%的烧碱30分钟浸泡各个地面;继而做白化(所谓的白化就是石灰乳和烧碱放在一起墙都抹白了);其次，设备还要浸泡在水里，泡尽了之后还要用高锰酸钾和福尔马林(按照相应的比例配制)去熏蒸，熏蒸尽了之后还可以用火烧等等;最后用试纸进行空舍和设备的检查，断定是否还残留病毒。

　　第四步、引进哨兵猪。引进哨兵猪不是仅仅只引进十几头小猪试养一段光阴看是否发病，而是必须按照原本饲养规模15-20%的比例引进哨兵猪，再在随后3个月的光阴内察看猪只是否感染。

　　第五步、规定光阴内要是哨兵猪是安全的，接下来可以开始养肥猪和后备母猪，要是半年后所养的肥猪能够安全出栏，这则表示养猪场首席步的重养尝试成功了。

　　第六步、接下来要看母猪的重养情况，要是母猪一年后顺利产仔，这表示母猪的重养首席步也成功了(猪场可以开始通过出售仔猪获取收益)。

　　第七步、两年左右，随着首席批母猪所产仔猪的安全成长、育肥成功和出栏销售，这代表猪场首席阶段的重养成功了。

　　需要重点指出地是：所谓重养成功，应该是一个安全、可控的循环生产过程，并不能简单地只看某个阶段的饲养情况就判定是否重养成功。

　　㈣嘉吉动物营养与健康，建立率先的营养体系

　　作为全球知名的动物营养公司，嘉吉饲料营养技术方案始终保持世界率先水平。面对非洲猪瘟防控和2020“饲料禁抗”的严重形势，嘉吉又是如何建立起率先的营养体系呢?

　　首席、从母猪营养角度来看，嘉吉在最近两年半到三年的光阴内，提出了一个全新的母猪营养体系，最大程度发挥出母猪原本的天性。嘉吉全新的母猪营养体系在原来蛋白质、脂肪、糖分、维生素、水和无机盐六大营养元素的基础上，增添了第七大营养素——纤维营养，并且嘉吉所强调纤维营养的重要作用，不是指单纯的纤维，而是可以被有益菌利用的可发酵纤维，合理科学的应用可发酵纤维，可有效减少母猪便秘，缩短产程，降低流产发生率，提升PSY1-2头。

　　第二、从仔猪营养角度来看，除了可发酵纤维之外，嘉吉还提出了“可发酵蛋白”概念，通过控制可发酵蛋白的量，避免被肠道有害菌所利用，从而提高仔猪肠道的健康水平。而在蛋白水平方面，与其他公司不同地是，嘉吉强调地是“真蛋白”水平，所谓真蛋白就是指由纯粹氨基酸组成后的总蛋白，因此嘉吉在饲料配方设计上都是用氨基酸、尤其是可消化利用氨基酸累加后所计算出的真蛋白含量，而强调真蛋白水平可以有效降低仔猪肠道负荷，保障肠道健康，增强机体免疫力。

　　第三、从生长肥育猪营养角度来看，根据客户的不同需求，嘉吉提供有针对性的营养解决方案。譬如：有些客户对生长育肥猪有快速生长、日增重高的需求，在一些实验区域，25-125kg的饲养阶段，嘉吉可以做到日增重1kg/d;有部分客户对日增重的请求没有那么高，更希翼改善饲料的效率，嘉吉通过调整氨基酸模型，可以强化饲料转换效率，有效降低饲料转化率至少0.1-0.15;还有些客户希翼猪能够长得更重一些，针对这一点，嘉吉也有相应的产品提供赠客户。

　　第四、除了饲料营养以外，在功能性饲料添加剂的优化组合应用方面，也是嘉吉率先营养体系的重要组成部分。通过在饲料中添加使用经优化组合后的功能性饲料添加剂，可有效促进动物集体免疫力的提高，增强反抗外来病菌或病毒侵袭的能力。

　　第五、除了基准营养研究以外，嘉吉顺应新形势的请求，重新定义出动物“免疫营养”的需求，这部分的需求是在正常营养需求的基础上额外增添5-10%，主要来自于一些特别氨基酸营养和部分能量营养。嘉吉在产品设计上，除了满意基础生产和基础维持的需求以外，免疫营养的需求也会纳入产品设计之中，从而真正提高动物免疫力。

　　第六、嘉吉确立了主题为“关注健康科技”的2025战略，为此，收购了许多欧美添加剂企业，为对付中国2020“饲料禁抗”存储了大量的无抗技术解决方案和相关替抗产品。

　　㈤“饲料禁抗”实锤落地，“全程无抗”任重道远

　　抗生素的发明和广泛应用对全世界畜牧行业的快速增长做出了不可磨灭的历史奉献。然而随追生素的用量越来越大，加上不加节制的滥用，其所导致的耐药性和食品安全问题，越来越严重。终于继2006年欧盟全面禁止在饲料中添加促生长抗生素之后，2020年7月1日以后，中国也将全面禁止在饲料中添加促生长药物饲料添加剂。

　　众所周知，抗生素的使用主要包括以下三个方面的目的：首席、促生长;第二、防止疾病;第三、治疗疾病。中国2020年实施地是“饲料无抗”，是“全程无抗”的首席个阶段。 而面对“饲料后抗生素”新时代：首先，养殖业者的观念必须要调整，要降低对抗生素的依赖性，虽然养殖端还允许使用药物进行疾病治疗，但是必须要合理、科学的用药，发生什么样的疾病就选用针对性的药物进行治疗，而且最好是隔离治疗。其次，抗生素的促生长功能，目前通过饲料营养方案调整和功能性添加剂的优化组合应用，已经尽全可以替代抗生素的促生长功能，甚至比促生长抗生素的效果更好。最后，关于抗生素的防止疾病功能，可以通过改善养殖环境，提升生物安全与饲养管理水平等一系列措施，来全面提升动物机体的健康水平，增强抗病能力，减少发病几率。

　　嘉吉表示：中国2020年执行饲料无抗是可达到的目标，重点要克服的是提供有效集体解决方案让农场可以从促进生长、防止疾病与疾病治疗获得改善。营养性解决方案会由仔猪营养、蛋白消化、免疫刺激、肠道尽整性、肠道菌群平衡和饲料卫生安全方面综合考量并制定，全面助力中国无抗养殖。

　　㈥为猪场服务，嘉吉维持用数据说话

　　嘉吉为猪场提供服务，向来维持用数据说话的原则，无论是360°防控非洲猪瘟方案，还是非洲猪瘟防控2.0体系，亦或者是批次管理，维持数据的采集、清理与分析，并提出有针对性的服务解决方案，这是嘉吉为猪场客户提供服务的核心法门。

　　例如通过培训和批次管理可以帮助农场解决持续生产所带来的疾病和人工问题，可以显著提高猪场效益，增添员工的责任心，提升猪场生物安全防控能力。

　　㈦部分工厂关停属正常业务调整，立足中国，逆境中成就客户就是成就自己

　　前段光阴，行业内关于嘉吉关闭工厂的传言，属于公司正常的业务调整，对于任何一家企业而言都是再普通不过的事情。随着国家整个养殖格局的深刻变幻，嘉吉势必会根据国家战略和行业发展的趋势而进行相应的生产布局调整，自从上世纪70年代陷入中国，嘉吉已在中国投资建立了100多家工厂，中国市场是全世界最大的市场，对所有企业的重要性不言而喻，嘉吉不会退出中国，只会不断发展盛大。

　　2018年非洲猪瘟的不期而至，对所有行业内企业都造成了比较大的影响，嘉吉也不例外，不同地是，面对艰难，嘉吉凭借强悍而专业的产品研制与技术服务团队，和尽善的非洲猪瘟防控方案帮助客户渡过难关，通过不断的培训和教诲，真正为客户发明价值，在成就客户的同时成就自己。对于嘉吉而言，此次非洲猪瘟的爆发反而更加凸显了嘉吉的优势，虽然销量下降(大环境使然)，却获得了更多养户的认可与信赖。

　　中国养猪业的未来应该是产业化一条龙大型企业集团、标准化家庭农场和中等规模养猪场(二者是目前国家重点搀扶的对象)并存的格局。对于标准化家庭农场和中等规模养猪场而言，今后它们尤其需要安全、健康、效益好的产品来帮助他们提高生产效率，而这正是嘉吉所擅长的领域，可以为客户提供全面的营养和服务，帮助客户得到更好的归报(如嘉吉的核心客户群母猪PSY均匀已增添到26-28头，最高已打破30头)。

　　通过此次对嘉吉的深入专访，从重养成功到非洲猪瘟防控2.0体系，再到率先营养体系，嘉吉凭借其百年的经验积累，和强悍的技术研制与服务团队，在“重养与饲料禁抗”的严重形势下，绽放出辉煌的光芒。