鲜地瓜叶富含维c能有效提高人体的免疫力，多酚类物质有着抗氧化的作用。含有植物固醇，在食用后能抑制肠道对于胆固醇的吸收。含有钾元素预防高钠引起的高血压症状，富含膳食纤维起到预防便秘作用。

鲜地瓜叶作用

一、营养价值

鲜地瓜叶称之为“蔬菜皇后”、“抗癌蔬菜”、“长寿蔬菜”，含有丰富营养价值，例如有碳水化合物、蛋白质、脂肪、，胡萝卜素、维生素B1、维生素C、烟酸、维生素B6、磷、钾16、铁。

二、提高免疫力

鲜地瓜叶在食用后具有抗氧化的功效，例如维生素c能有效提高人体的免疫力。还有含有丰富的多酚类物质，多酚类物质有着抗氧化的作用，能够预防高脂肪食物在体内的衍生物危害身体健康。

三、降低胆固醇

鲜地瓜叶中含有植物固醇，在食用后能抑制肠道对于胆固醇的吸收，降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量。含有丰富的黄酮类物质，具有雌激素的调节作用，能够影响人体内激素的水平。

四、预防高血压便秘

鲜地瓜叶中含有钾元素，适量食用后能预防高钠引起的高血压症状。还有富含丰富的膳食纤维，膳食纤维能够促进肠胃蠕动，使肠道内的废弃物排出体外，促进排便，起到预防便秘作用。