5月份适合种植的蔬菜有很多，常见的有白菜、黄瓜、花菜、胡萝卜等，它们都是我们生活中经常吃到的蔬菜。它们的养分含量非常丰富，对人体的功效也十分全面。种植的时候要注意，要选择耐热性较好的品种进行种植。

一，白菜

白菜是十字花科二年生草本植物，其口感美味、营养丰富，在全国各地均有着广泛的种植。并且白菜的生长速度非常快，适合在5月份进行种植，建议选择耐热性较好的品种进行种植。

二，黄瓜

5月份也可以种植黄瓜，黄瓜是葫芦科一年生攀援草本植物，主要分布在热带以及温带地区，是我国夏季主要蔬菜之一。黄瓜的口感美味，无论是生吃还是清炒都非常不错。

三，花菜

花菜喜温暖的环境，其最适宜生长的温度在20~25℃左右，所以5月份也是可以种植花菜的。花菜的养分含量非常丰富，尤其是维生素C含量，比芹菜、苹果多一倍。

四，胡萝卜

胡萝卜是全球十大蔬菜作物之一，它的适应能力强、生长速度快，在我国重视非常普遍，所以5月份也可以种植胡萝卜。选择胡萝卜的时候，也要选择比较耐热的品种。