诸葛菜怎么做好吃

三农助农2022-04-08 21:00:25未知

诸葛菜怎么做好吃

诸葛菜是可以食用的类似野菜的蔬菜品种。通常可以翻炒成熟食,也可以做成凉菜食用。诸葛菜经过清水冲洗后备用,热锅将诸葛菜放入锅中翻炒调味,再转盘食用。凉拌诸葛菜则是在淖水后捞出沥干水分,装盘搭配调味料即食。

1、准备材料

诸葛菜怎么做好吃

诸葛菜在食用前,需要准备好烹饪的材料。诸葛菜经过清水的冲洗后备用,准备生抽15克、玉米油15克、辣椒粉5克、少许盐和蒜,先热锅,锅热好了之后就可以开始进行烹饪了。

2、后炒诸葛菜

诸葛菜怎么做好吃

因为诸葛菜属于绿叶蔬菜,比较好熟,在锅里面随便翻炒几下就可以吃了,所以先把准备好的辣椒、蒜等放入锅中炒出香味,再把诸葛菜下到锅里,等诸葛菜变软,就说明炒的差不多熟了。

3、装盘调味

把炒熟的诸葛菜盛出装盘,根据自己的口味,在上面撒上辣椒油或者酱油拌匀就可以直接食用了。喜欢味道清淡的人,可以在出锅前吊点白糖,提升诸葛菜的鲜度,显得更为美味。

4、制成凉菜

诸葛菜怎么做好吃

诸葛菜除了炒熟食用,也可以制成凉菜。在清水中加热淖水后,从锅中捞出沥干水分,然后装盘,在盘中加入蒜、香菜、麻油、酱油、料酒等调味料,这样一道简单的凉拌诸葛菜就做好了。

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