紫藤花是可以食用的，但是种子部位不太建议食用，有毒性。通常在山东河北一带，有直接蒸食紫藤花的风俗，也能够制作成凉菜或者糕点。每年4~8月份是紫藤花的花果期，及时采摘收集。花语中多是表达爱情，象征最幸福的时刻等等。

1、种子不能吃

紫藤花的种子一般都是含有毒性的，所以紫藤花的种子部位是不建议食用的。虽然毒性强度比较小，但不慎误食，是容易引起人体恶心、呕吐、腹部绞痛、腹泻等状况发生的。

2、食用价值

紫藤花有比较高的食用性，通常在河南、山东、河北一带，会直接蒸食紫藤花，味道鲜美清香，也可以把紫藤花当做下酒菜，或者做成糕点、面饼等风味美食。早在金朝就有这样的饮食风俗了。

3、及时采摘

紫藤花的花果期时间在每年的4~8月份，一般生长在温暖通风的环境中，又耐热又耐寒，发育适应力很强，所以栽培面广。在花果期时间里，需要食用它就尽快采摘，不然很容易因为熟透而腐烂。

4、花语含义

紫藤花不仅能吃，而且还是非常优秀的赠礼花卉。紫藤花本身就是蓝紫色，给人梦幻的感受，常常和爱情联系在一起，花语中表达出为情而生，深深的依恋，最幸福的时刻和最沉迷的爱等等。