大豆富含丰富的蛋白质和微量元素，不仅可食用，还可作为肥料。大豆肥料发酵最简单方法介绍如下：

将大豆在温水中浸泡3-4小时，泡发后放入锅内大火煮30分钟再改为小火煮2小时。捞出锅后先让其冷却，再将其碾碎。捣碎的大豆和大豆水一起装入密封容器中，加入少量橘皮，放在阳光下，30天左右即可发酵完成，温度越高，发酵时间越短。