紫苏是生活中的常见植物，人们在每年春天和夏天，喜欢把紫苏的叶子采收晒干长期保存，据说晒干以后的子孙也能入药，也能当保健食材供人们食用，那么晒干以后的指数有哪些具体功效与作用的？平时他又应该怎么食用呢？

干紫苏叶的功效与作用

1、抗菌抗病毒

干紫苏叶中含有天然的紫苏油，它是一种较出色的抗菌抗病毒成分，对人体的多种致病菌和病毒都有明显抑制和消灭作用，平时人们食用干紫苏叶可以增强身体的抗菌抗病毒能力，它能降低多种常见病毒性疾病的发病率。

2、行气宽中解表散寒

干紫苏叶还是一种能行气宽中解表散寒的中药材，人们食用它以后能增强身体的防寒能力，平时出现风寒感冒和身体发热与无汗等不良症状时，都能直接服用干紫苏叶，另外它还能行气宽中，缓解人类脾胃气滞或恶心呕吐，在人们需要的时候，可以把它与藿香搭配在一起服用，这样能让人体出现的不适症状很快消失。

干紫苏叶的食用方法

1、泡茶

干紫苏叶最常见的食用方法就是用来泡茶喝，再用干紫苏叶，泡茶的时候需要准备3到5克干紫苏叶，放在杯子中，用清水把它冲洗一下，然后放入沸水冲泡，等泡好以后，再加入适量的白糖调味，可以制成清凉爽口的紫苏茶，人们饮用这种紫苏茶后，能清热解暑，也能增加食欲，提高消化功能。

2、煮粥

干紫苏叶除了可以泡茶以外，还可以用来煮粥和再用，干紫苏叶，煮粥的时候，需要提前把20克干紫苏叶习近平入锅加清水煮至，煮出药液以后，去掉药渣，重新入锅，再放入淘洗干净的大米一起煮制成粥出锅前加红糖调味即可。