先看数据：

　　农业农村部监测，8月19日，全国农产品批发市场猪肉均匀价格为28.27元/公斤，比一锌蹿早先8月9日的25.78元/公斤上涨9.66%，比的24.56元/公斤上涨15.11%。

　　在北京新发地农产品批发市场，8月19日，北京新发地市场白条猪批发均匀价是25.16元/公斤，比8月9日的22.76元/公斤上涨10.54%，比去年8月19日的18元/公斤上涨39.78%。周环比、年同比所有大幅上涨。

　　近来猪肉价格快速上涨，主要缘故是什么呢?

　　北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通：主要缘故是前期价格较低的华中、西南地区猪价近来浮现较显然的上涨。华中、西南地区早先是国内毛猪价格的洼地，6月中旬以后，北京及北方的一些大中城市的屠宰厂纷纷到那里大量收购，现在当地毛猪价格也浮现了较显然上涨。

　　上周，北京新发地白条猪批发价的最高价，已经上升到近几年同期的最高点，也刷新了2016年的历史高点。猪肉价格过快上涨，对消费产生了抑制作用。虽然北京新发地上周白条猪攘Ⅸ上市量环比浮现比较显然的下降，但是返厂的现象也比较普遍。上周末，北京新发地白条猪批发均匀价有所归落，归落的缘故是大体型白条猪销售艰难。这些大体型白条猪，单片分量超过150斤，体型肥厚，批发价下调到22元/公斤依然乏人问津。

　　那么，后期猪价还要涨吗?

　　北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通：今年年初，东北三省毛猪调运解禁，使得该地区生猪养殖得以稳步恢重，3月份以后，补栏快速恢重。9月份以后毛猪出栏量将会显然增添，将会压缩肉价上涨的空间。上周猪肉价格已接近峰值，或者就是峰值。