猪价上蹿下跳,

三农助农2022-06-09 00:32:01佚名

猪价上蹿下跳,

\济南历山路大润发超市内, 卖猪肉的肉品柜台前, 市民在盘问价格。 本报记者 朱洪蕾 摄

随着天气的转暖,蔬菜价格下来了,但是猪肉价格却仍在保持高位运行。能手分析,疫情、寒潮、饲料价格等多重因素的叠加导致了猪肉价格的上涨,但其中最主要的 缘故还是生猪存栏量在持续下降,国内生猪市场偏紧,“猪周期”在作祟。业内人士以为,除了存储猪肉、给生猪上保险之外,还应该将养猪与互联网结合起来,最 终要依赖“猪联网”才干破解“猪周期”。

本报记者张亚楠朱洪蕾

猪肉价格同比涨了四成

国家统计局山东调查总队的孙亮介绍,目前,猪肉价格持续高位运行,猪肉价格同比上涨40.9%,涨幅较上月扩大4.7个百分点,环比上涨3.4%。

山 东省畜牧兽医局信息中央数据显示,第18周(5.2-5.8日),我省生猪价格潞傍上行,打破10元关口,再创历史新高。本周,我省生猪价格为20.24 元/公斤,同比上涨了49.15%,环比归升1.61%;猪肉价格为31.84元/公斤,环比上升1.99%,同比升高41.64%;猪粮比价为 12.27:1,同比增添107.91%,环比升高0.38%,受玉米价格低位徘徊影响,生猪养殖效益趋向高位,现在一头育肥猪利润普通超过600元,超 过2007-2008年最好时期。

不仅仅是生猪价格,仔猪价格持续惯性仍在上涨,目前价格为43.94元/公斤,潞傍打破2008年以来仔猪价格新高,环比升高1.31%,同比上升106.29%,其中最高价已经达到71元/公斤。

山 东省畜牧兽医院高级畜牧师李守远介绍,目前来看,导致当前生猪行情走火的主要缘故是母猪存栏量减少,产能不足。据他称,未来几个月,存栏量会有升高,但总 体变幻不大,因为在1、2月份的时候,受到低温影响,仔猪成活率低,按照猪的生长光阴5到6个月的光阴来算,今后几个月份猪的存栏量约摸还不多。

4月上旬,国家发改委发文称,按照生猪养殖周期和市场供求规律,预计9月以后供求关系趋于宽松,明年春节后约摸陷入新一轮调整阶段。

“宁愿少赚点,也不能赔惨了”

猪 肉供应丰富,价格平衡甚至下跌,导致猪贱伤农,养殖户因此缩减存栏量。存栏量的减少又导致猪肉价格暴涨,进而农民养猪利润增添,养猪踊跃性提高,又使猪肉 价格得到平抑,生猪供应开始减少,猪肉价格暴涨。这种猪肉价格暴涨暴跌的循环就是所谓的“猪周期”。自2003年以来,我国经历了三轮猪周期。养殖户都知 道,养猪赚还是赔不能按年来算,得按一个周期算,一个周期三年左右,赔两年、赚一年。

淄博临淄庆昌养猪专业合作社尽职人田庆昌已经养了20多年的猪,也经历过数次“猪周期”,但是在今年猪肉价格上涨的形势下,他和社员却不敢大规模补栏了。

田庆昌介绍,合作社有669户村民,产能最大的时候,有20万头猪,在整个淄博地区都名列前茅。现在,连着赔了4年,有200多户维持不住,已经不养猪了,维持住的400多户,也都压缩规模,缩小了有一半。

今年猪肉价格走高,合作社的养殖户也有补栏的,但是规模相对较小,没有敢大规模补栏的,因为谁也不知道明年到底是个什么情况,宁愿少赚点,也不能赔惨了。

田庆昌说,现在仔猪的价格已经很高,要是猪肉能向来保持高价的话,买进仔猪是合适的,就是怕到了年底或者明年,猪肉价格又下来了,“可以贵买贵卖,但是不能贵买贱卖”。而且他注意到国外的猪肉也陷入了中国市场,生怕像玉米那样受到冲击。

“要解决高价格,关键得看供求关系”

猪肉价格太低会伤害养猪农户,价格太高又会加重消费者的经济负担。这种暴涨暴跌的“猪周期”到底该如何破解?

据 知道,为增强养殖户反抗市场价格风险能力,促进农民增产增收和价格稳定,2015年底开始,山东省物价局等五部门联合推动生猪目标价格保险保费补贴试点工 作。生猪目标价格保险是以生猪为保险标的、以猪粮比价为保险责任的保险,每个保险周期为12个月。在保险期间,当猪粮比价年度均匀值低于5.8:1时,视 为保险事故发生,保险机构按照保险合同约定启动理赔程序,尽职赔偿。

另外,为平抑猪肉价格,国家会在恰当的时候局部收储和市场投放存储肉。最近一段光阴,面对高涨的猪肉价格,全国各地开启了存储肉投放,但投放量很少,对供求关系影响极小,甚至可以忽视不计。能手表示,投放存储肉只是应急之策,解决猪肉价格居高不下,关键还是看供需关系。

大 北农常务副总裁薛素文表示,应该通过“猪联网”把众多小的养殖户连成一片,变万家猪场为一家猪场。大猪场竞争力大、利润高,但是许多小的猪场,管理经验比 较弱,把小猪场连在一起,数据共享,生产资料也可以集中购买,甚至可以团购。还可以通过数据的采集,告诉农户什么时候可以配种,什么时候可以补栏,什么时 候可以出栏。这样的话,可以提高他们集体的生产效率。

本文标签: 养殖户  猪价  猪肉  养猪行情  

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