——访河南农大副教授、河南省生猪产业技术创新战略联盟秘书长李新建

　　生猪市场经过长期低迷之后，已经陷入利好时期，猪价超过20元/公斤，同时饲料价格也是历史新低，这样的好时光过去没有过。下一步是急转而下，还是徐徐过渡？传统意义上的猪周期还具有具有指示意义？记者采访了河南农大副教授、河南省生猪产业技术创新战略联盟秘书长李新建。

　　暴涨之后不会暴跌

　　李新建副教授说，疫情、天气、政策、价格等多种因素引起生猪饲养量产生波动，从而使市场供求关系发生变幻，是猪价起伏的根本缘故。其中，由中小散养殖户非理性“追涨杀跌”的行为是主要因素。

　　他介绍说，根据《全国生猪生产发展规划〈2016~2020年〉》披 露，2014年，年出栏500头以上的规模养殖比重仅为41.8%。按照年出栏500头以上为规模化猪场的官方标准，也就是说将近60%的猪场为中小散养 殖户。散养农户和小型养殖场缺乏市场信息收集能力，其市场行为往往滞后，产品价格高的时候散户养殖热情上升，补栏数量上升，价格低的时候散户热情下降，补 栏数量下降，导致市场供求关系和产品价格浮现周期性波动。去年猪价绝地反弹以来，猪价长期处于高位，但总的来看，这只是前三年价格长期低迷的反弹，具有恢 重性和补偿性。而且过去不少养殖户已经为了“一哄而上、一哄而散”吃了不少苦头，前两年的猪价持续低迷也让不少养殖户印象深刻，而目前虽然猪价高，但相对 于仔猪价格一飞冲天，母猪价格却涨幅不大，所以养殖户的补栏态度已经变得谨慎许多。

　　同时，近几年环保政策的严厉实施，未来不符合政策的养殖场将会潞傍关闭，同时 提高养猪门槛。据知道，现今已有10个省份已经启动生猪禁养区的划定，或者正在准备启动。禁养区内的生猪规模除搬迁的问题比较突出，这10个省影响了 2000多万头的生猪出栏量，有一个省万头以上的规模场在禁养区内就被拆除27座，影响了40多万头的出栏量。因此，环保政策将限制补栏增多，客观上利好 猪价。

　　再者，技术创新也是一大难题。去年冬季气温低，产房子猪腹泻死亡率高，导致相 当一部分猪场在猪价高时无猪可卖；中国的育种还有很大的提高空间，现在基因良好的和供种量大的体系尽全是卖方市场，购买良种猪尤其难。没有好的种猪，就不 能从根源上提高繁殖率和抗病力；随着养殖规模的扩大，猪场中慢性病原感染的压力也逐渐加大，循环加剧，且病原的潜伏期长，净化艰难，危害更大，这些难题也 影响追薯价。

　　另外，温氏、牧原股份、大北农、新希翼等上市公司断定的养猪项目就笼罩了超过2500万头生猪，投资金额接近300亿，这些项目预计会在未来5年内潞傍投建。规模猪场扩张将逐渐增添市场的生猪供应。这样看来，在未来几年内增产效果将会逐渐显现。

　　依照目前的形势，预计未来母猪存栏量将徐徐增添，猪价从高位转而下跌的过程也将比较和缓，暴跌约摸性较小。

　　猪周期变长，价格趋稳

　　李新建介绍说，所谓猪周期，是指猪价因供需不平衡而产生的周期性变动。当生猪供养不足时，猪价就会上涨，刺激养殖规模扩大，母猪存栏量大增，生猪供应增添，进而使得供养过剩，这又导致猪价下跌，致使养殖规模缩减，大量淘汰母猪，猪市又陷入供养不足的局面，猪价上涨。

　　他以为，历经数轮市场淘洗，加上政策引导和调控，我国生猪养殖的规模化和产业 化水平有了显然提高，标准化规模生产为反抗经营风险、稳定市场供养带来了踊跃影响。但同时，生猪养殖小、散、乱的产业格局依然存在；生产成本高、效率低的 弊端长期难破；拼资源、拼生态的路径依赖依然较重。除了市场调节因素，生猪养殖水平集体相对落后，是造成“猪周期”反重发作的重要缘故之一。

　　通常一个尽整的猪周期为3～5年。从2003年开始，涵盖了一个涨跌周期的尽整猪周期光阴分辞是3年、4年、5年，显然看出从2013年持续到2015年的3年亏损期，已经使猪周期发生了变幻。其中，大企业规模化养殖起了很大作用。据 农业部数据，2015年全国约有500万养殖户退出，其中主要是中小规模散养户。惟独规模养殖在市场中的份额大幅提升，达到可以主导市场介格的状况，卜 以改变猪周期，而目前还有中小散户比例还较大，所以猪周期也会有的，只是光阴跨度变得更长。随着产业的升级，养殖走向规模化、规范化、标准化，猪价的周期 变幻将会趋稳，变得更加合理化。