大头蔬菜带有充足的食物纤维，可促使肠道运动，减短大便在肠道中的停留的时间，避免严重便秘。大头菜带有种硫代葡萄糖苷，水解反应后能造成挥发物芥子油，能促使消化吸收。大头菜还有着种特有的香鲜气味，能提高胃口，帮助消化。大头菜有着清热去火、抑菌退肿的功能，能抗细菌感染，预防传染病的造成，抑制病菌病菌的毒副作用，促进伤口愈合。

大头菜是包菜吗

卷心菜和大头菜不是种菜，两者在外观、食材、营养等方面都有一定的差距。卷心菜和大头菜大头菜不同。例如，大头菜的叶子包裹在茎上，底部相对尖锐，而卷心菜是空心的，叶子层层叠加，看起来会更大。大头菜主要是吃的这方面是其根茎，比如用来腌制咸菜，而卷心菜的主要是吃的这方面是其菜叶，多用来炒食。大头菜里边带有充足的各种维生素、叶酸片，有着非常好的滋养功能，卷心菜则是粗纤维比较多，也有着一定的营养补充的效果。

大头菜如何种植

想让大头菜生长的好，可以挑选微量元素成分相对充足、排水管道性比较好的腐殖土开展种植，在种植前，还可以翻新土壤层，并向土壤层中混和发酵的农家肥，提高土壤层的含肥量。种植后，还可以每隔一月松土一次，维持土壤层的透气性良好。想让大头菜生长的好，还可以科学合理的为植物供应营养成分。在生长过程中，对基肥的需求相对较大，对磷钾肥的需求较小。因此，在对大头菜施肥时，可应用基肥、磷钾肥辅助肥料，使植物消化吸收稳定的营养。如果你想让大头菜长得好，你也可以为它提供全天的阳光，这样植物就可以正常地进行植物光合作用，保持绿叶。在为大头菜供应光照时，需要注意光照强度，在春秋季节，可以接受全日照，在夏季，只能在上午接受光照，午后需要为大头菜遮阴。