1、将花菜用手掰成小块，放在小盆中进行清洗。

2、在清洗花菜的过程中，烧适量热水，然后将淘洗干净的花菜放在热水中焯一下，并滴入几滴香油。

3、焯完水之后捞出沥干水分备用。

4、锅内放入适量食用油，油热之后放入干辣椒爆出香味，然后再将花菜放入锅中。

5、翻炒几个回合之后加入食盐，再加入适量蚝油搅拌均匀。

6、最后再翻炒两个回合之后就可以出锅了。