所谓的黄油，是指用牛奶加工出来的一种固态油脂。随着人们生活水平的逐渐提高，黄油也成为人们生活中比较重要的一种调味品。在烹饪菜肴的时候，加入黄油可以使得菜肴变得更香。那么如果没有黄油的话，可以用什么来代替呢?和小编一起来看看吧!

黄油可以用什么代替

黄油一般很少被直接食用，通常都是作为烹调食物的调味品。黄油的做法为把新鲜牛奶加以搅拌之后滤去上层浓稠状物体的部分水分之后产生出来的产物。

黄油的营养丰富，主要含有维生素、矿物质、脂肪酸等营养成分，但同时，黄油的含脂量很高，所以最好不要过分食用。尤其是孕妇、肥胖人群勿食黄油。

如果没有黄油的话，可以选择用椰子油、起酥油、水果酱来代替。一般来说，用椰子油来代替黄油是一种不错的选择。

因为椰子油是素食食品，而且含有很高的营养价值。如果用椰子油来代替黄油的话，不仅可以使食物更加鲜香，而且还会带有一股淡淡的椰子香。

除此之外，起酥油也可以用来代替黄油。只不过，起酥油烘焙出来的效果没有黄油的效果好，而且口感方面也没有黄油浓郁。

如果是烘焙的话，也可以用水果酱来代替黄油。用水果酱制作出来的甜点口感更好，而且水果酱中的糖分可以减少烘焙时糖的添加量。