糖蒜的腌制方法教程,糖蒜怎么做好吃?

生活常识2022-03-22 17:22:28未知

糖蒜的腌制方法教程,糖蒜怎么做好吃?

糖蒜的腌制方法

1大蒜去皮,将茎部剪齐。

2用清水洗干净,用水泡1小时,再用水冲洗干净。

3放置8-10小时沥干水分。

4在煮锅中加入所有的白醋和黄晶冰糖,中火煮沸至冰糖融化,制成腌糖蒜的糖醋汤汁,放凉至室温。

5取干净干燥的泡菜坛子,先将沥干水分的大蒜码进坛子,最后把蜂蜜均匀地浇在表面。腌制时间越久越有味。

糖蒜怎么做好吃

1选用新鲜的大蒜,蒜辫要长一点的,这样可以保证剥好后很干净。

2先剥掉最外面的一层,减掉较长的多余的蒜辫,之后再剥掉里面的一层蒜皮。

3剥到最下面时用剪刀沿着里面把蒜皮连根减掉。

4这样剥出来的蒜头很干净,一点泥土也没有,不用水洗,直接可以腌制了。剥的过程中,如果不注意弄脏的蒜,就挑出来平常吃,腌制只用很干净的蒜。剥好的蒜凉2个小时后腌制。

5备好腌制的辅助料 (白糖红糖,醋)。

6把醋糖盐一起倒入锅中煮开即可,不要煮时间长。煮好的水凉凉。

7把坛子清洗干净用开水把里面汤一下,然后控干水分,坛子一点要保证无水无油,把蒜头码放在坛子里。

8最后倒入凉凉的糖醋水一定要完全盖住蒜头。盖上盖子放阴凉干燥处,腌制4周就可以吃了。

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看