麦饭石涂层锅是安全的。麦饭石涂层锅安全性还是很高的，麦层石具有很强的吸附能力，且含有大量的矿物质。用麦饭石做涂层，能增加食物中的矿物质含量，对于补充人体营养所需具有一定的积极作用。第一次使用麦饭石涂层锅，最好先用油涂抹一下，这样能有效保护涂层。