1，选择做法

2，焯：猪蹄一般要先处理一下

3，辅料：猪蹄各种做法搭配辅料不一

4，炖汤：炖汤是猪蹄一种很常见的做法

5，压：猪蹄要做的好吃

6，腌：经过压制后的猪脚

7，卤、红烧：选择红烧或者卤