1、吃西餐浅盘和平盘都会用到，会根据菜品的性质而选择用合适的餐盘。

2、深式盘是指凹下的程度较大，可装带少量汤汁的菜。浅式盘是指凹下的程度很小，平时装菜多用的这种。平盘是指盘的面几乎平面的。平时装的一些糕点呀，油炸的或煎饼面包之类。