1、一般有规模的屠宰场都选择吊挂宰杀。

2、国外的大型的屠宰场会播放音乐或使用药物后再屠宰动物，以为有一种说法是动物在屠宰中以为恐惧，愤怒，悲伤等激烈的情绪变化会使其体内产生毒素，该毒素会进入肉质和血液中，对人体有害。