雨水三候分别是一候獭祭鱼，二候鸿雁来，三候草木萌动。我国农历将一年划分为二十四节气，一个节气大概有十五天，而又因为古人将每五天称为“一候”，故每个节气都有“三候”，每一候对应着当时的气候特征或一些特殊的物候现象。