1、主料：猪肉(瘦)600克；燕窝75克；辅料：猪脊骨50克；调料：盐3克 酱油5克。

2、干燕窝用清水泡2小时，拣出杂质；

3、银耳用清水泡发好、洗净；

4、瘦肉切2厘米见方的方块，用沸水焯过待用；

5、把瘦肉放入炖盅内，加入瑶柱、姜片、适量开水，炖1小时后再加入燕窝、银耳炖半小时即可。