1、将干燕窝泡发完全，使用镊子镊去燕毛，把燕窝撕成条状。

2、把枸杞子、桂圆肉淘洗干净。

3、枸杞子、桂圆肉、冰糖连同l碗沸水倒进炖盅，待锅内水开后，火炖1h后备用。

4、将燕窝放进炖盅，加入水后，合盖隔水蒸炖20~30min。

5、燕窝蒸炖好后，加入枸杞冰糖桂圆汤后即可食用。