1、材料：干燕条40克，冰糖300克，清水1400ml。

2、做法：依上法将燕窝浸发好，沥干水后用碗盛载。

3、将燕窝隔水干蒸15分钟。

4、将1400ml清水煮沸，下冰糖煮溶。其间要捞除泡沫。再加入燕窝。

5、待燕窝糖水翻滚，即可起出热食，或冷藏后冷食亦佳。