1、材料：燕窝两盏，冰糖100g，红枣10粒，有时可以适量加当归。

2、燕窝入冷水发6-7小时，发好的体积为原来的4-5倍左右；

3、把发好的燕窝撕成细丝后放入炖盅，加入红枣和冰糖，入锅小火炖1小时即可。