1、龙睛金鱼。除了大大的眼睛外，龙睛金鱼就算是金鱼中比较原始的品种了，比如纯黑的和纯红的龙睛金鱼，而红的龙睛金鱼又会比黑的尨睛金鱼好养，什么五花的、软鳞的、纯白、熊猫的就比较难养。还有衍生出来的蝶尾金鱼就会比普通的龙睛难养。

2、鎏金金鱼。文种金鱼中也有身体结构相对简单的，最简单就数鎏金金鱼了，没有大大的眼睛、头瘤、绒球、也没有珍珠鳞，身形干净利索，这种金鱼甚至比龙睛金鱼还容易饲养，除了嘴巴贱点没别的毛病。

3、特别是时对于初次养殖金鱼的新手，鎏金金鱼特别适合，我们也不用要求什么过于好的品相，第一步能养活了就行，在养活的基础上我们再来谈其他的，鎏金金鱼的软鳞和五花品种也很容易饲养。

4、狮子头金鱼。这种金鱼的体表特征也不是太多，狮子头金鱼也算是老品种了，饲养起来相对的简单。

5、还有近几年流行的泰狮金鱼，适应大水体、深水位、饲养方法简单粗暴，市场上的通货泰狮也很适合新手来用于练手，我们能把它们养好了，再来去一点点的逐步养殖品相更好的品种。