榨胡萝卜汁不需要煮熟。煮熟的胡萝卜榨汁会使胡萝卜的营养价值降低，香味减少。用没煮熟的胡萝卜榨的汁可以煮沸后再食用，这样可以减少胡萝卜汁味道的苦涩，在榨胡萝卜汁的时候可以加入一些其他的配料。