1、红豆洗净，用清水浸泡2小时。

2、把红豆倒入锅中，加入清水。红豆与清水比例为6:1

3、大火煮开后，改小火，加入冰糖，煮至绿豆开花后关火。

4、把煮好的红豆汤倒入干净的小碗中，放凉后即可食用。也可以放出冰箱冷冻，做成雪糕。