1、从外形上看。好的燕窝外形呈半透明状，色泽微黄，好的燕窝纹理清晰且粗细不一，纹理越密越好。

2、通过闻气味来判断。好的燕窝干燥时闻起来味道清淡，湿水后有股蛋清味，腥味浓郁。

3、通过触摸燕窝表面来判断。燕窝表面越干燥越好。

4、通过用清水浸泡燕窝来判断。浸泡之后没有弹性或水面产生油状浮物的燕窝不是好燕窝。